Tässä on täydellinen resepti kananfileiden paistamiseen grillissä – mehevät ja maukkaat kananfileet, jotka saavat ihanan grillimaut ja mehevyyden. Tämä resepti on yksinkertainen ja nopea valmistaa, mutta samalla täynnä makua.
Sitruunan raikkaus ja yrttien tuoksu tekevät tästä grilliruokasta erinomaisen valinnan kesän illanviettoihin tai arjen illalliselle. Grillissä kypsennetty kana on ulkoa kauniin ruskistunut ja sisältä murea, ja se sopii täydellisesti vaikka salaatin tai grillattujen vihannesten kanssa.
Ainekset:
- 4 kananrintafileetä (tai halutessasi kanafileitä koipireisistä)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruuna (mehu ja raastettu kuori)
- 3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 rkl tuoretta rosmariinia (hienonnettuna)
- 1 rkl tuoretta timjamia (hienonnettuna)
- 1 tl hunajaa
- 1/2 tl savupaprikajauhetta
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
- Marinadi:
- Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu ja -kuori, valkosipuli, rosmariini, timjami, hunaja ja savupaprikajauhe. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita marinadi hyvin ja varmista, että kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
- Marinoi kanafileet:
- Laita kananfileet suureen kulhoon tai muovipussiin ja kaada marinadi fileiden päälle. Hiero marinadi tasaisesti fileiden pintaan.
- Peitä kulho kelmulla ja anna kanan marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia – mielellään 1-2 tuntia (tai jopa yön yli, jos mahdollista, jotta maut pääsevät imeytymään kunnolla).
- Grillaus:
- Lämmitä grilli keskilämmölle (jos käytät hiiligrilliä, odota, että hiilet ovat punaisia ja savuttomia).
- Grillaa kananfileitä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes fileet ovat kauniisti ruskistuneet ja kypsiä (sisälämpötila noin 75 °C).
- Varmista, että grilli ei ole liian kuuma, sillä se voi polttaa kanan pinnan ennen kuin se kypsyy kunnolla sisäpuolelta.
- Levitä ja tarjoile:
- Anna kananfileiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta mehut tasaantuvat ja kana pysyy mehukkaana.
- Tarjoile grillatut kananfileet esimerkiksi raikkaan vihersalaatin, grillattujen vihannesten ja riisin tai perunoiden kanssa.
Vinkkejä:
- Nuijiminen tasaiseksi: Jos kananfileet ovat erityisen paksuja, voit nuijia niitä tasaisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisemmin grillissä.
- Grillivinkki: Jos käytät broilerin rintafileitä, varo ylikypsentämästä niitä, sillä ne voivat kuivua helposti. Parasta on käyttää lämpömittaria, jotta sisälämpötila ei nouse liian korkeaksi.
- Lisämakua: Voit lisätä marinadiin myös hieman tuoretta basilikaa tai oreganoa, tai vaikka ripauksen chiliä, jos pidät hieman potkusta.
Tämä grillattu kananfilee on täydellinen valinta kesäisiin grillijuhliin ja se on täynnä makua!
